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簡(jiǎn)要描述：速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其Z大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是Z大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。庫(kù)溫一般為-22～-25℃.

產(chǎn)品型號(hào)：RTE
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2015-10-13
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詳情介紹

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: 彭

產(chǎn)品說(shuō)明：速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其zui大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性。庫(kù)溫一般為-22～-25℃.
適用范圍：
農(nóng)產(chǎn)品精深加工廠,食品流通和物流倉(cāng)庫(kù),食品速凍加工廠,屠宰加工廠（雞、牛、豬等）,水產(chǎn)品速凍加工,調(diào)理食品冷凍冷藏加工廠。
速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)：
　　1.庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫(kù)面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
　　2、冷庫(kù)采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化霜時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單，用戶使用非常方便。
　　3、冷庫(kù)的機(jī)組均選用進(jìn)口的，低耗高能。
　　4、冷庫(kù)的外形尺寸、庫(kù)溫可根據(jù)用戶的具體要求量身定做。zui大限度的滿足用戶的需要。

技術(shù)參數(shù)：

序號(hào)	產(chǎn)品名稱	冷庫(kù)容積	占地面積	整機(jī)功率	冷庫(kù)的基本配置
1	5噸低溫庫(kù) -15℃～-25℃	20m3	9m2	4.0KW	制冷機(jī)組壓力控制器電磁閥過(guò)濾器膨脹閥蒸發(fā)器電腦自動(dòng)控制箱
2	10噸低溫庫(kù) -15℃～-25℃	40m3	19m2	7.1KW
3	15噸低溫庫(kù) -15℃～-25℃	60m3	28m2	9.5KW
4	20噸低溫庫(kù) -15℃～-25℃	80m3	37m2	13.2KW
5	30噸低溫庫(kù) -15℃～-25℃	120m3	55m2	17.3KW
6	40噸低溫庫(kù) -15℃～-25℃	160m3	73m2	25.8KW